Легкое блюдо из листьев салата и кальмаров

Предлагаю вашему вниманию рецепт легкой закуски, в основе которой листья салата и отварные морепродукты. Я готовил с кальмарами, а вы можете взять небольшие салатные креветки. Салат получается воздушным, но достаточно сытным, несмотря на обилие в нем зелени. Выглядит очень красиво и празднично, и станет предметом всеобщего внимания на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Листья салата – 70 гр.;
• Ананас консервированный – 200 гр.;
• Кальмар (или иные морепродукты) – 200 гр.;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Майонез по вкусу;

Для украшения:

• Маслины – 1 банка;
• Красная икра – 5-6 ст.л.