Настоящий мужской плов – красный, острый. Нетрадиционный рецепт

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Тушить плов будем в казане под крышкой.
2. Режем морковь тонкими брусочками.
3. Лук измельчаем кольцами.
4. Мясо нарезаем помельче, чтобы приготовилось побыстрее.
5. В разогретом масле обжариваем мясо.
6. Добавляем к нему лук.
7. Кладем оба вида аджики и зиру.
8. Когда лук станет коричневым, кладем морковь.
9. Минут 5-6 тушим под крышкой на среднем огне. Ждем, когда морковка станет мягкой.
10. Солим содержимое казана.
11. Добавляем огня. Кладем в казан полбанки помидоров.
12. Минуты через 3 наливаем воду комнатной температуры (примерно 1-1,5 стакана).
13. Пусть покипит на слабом нагреве минут десять.
14. Рис заливаем водой минут на 15.
15. Далее сливаем воду с риса и кладем его к мясу.
16. Пробуем, и если нужно – досаливаем.
17. Помидоры придали кисловатый вкус, если хотите – добавьте немного сахара.
18. Тушим минут 10-12.
19. Рис в себя впитал жидкость.
20. Добавляем еще кипятка.
21. При желании можете положить еще зиры.
22. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимального.
23. Минут 20 еще тушим.
24. А пока приготовим своеобразный салат. Берем греческий йогурт и кладем в него зернышки граната.
25. Внутрь оливок можно тоже положить зернышки граната – будет смотреться очень эффектно.

Итого нам потребовалось всего 70 минут, чтобы приготовить этот плов.

Выкладываем его на блюдо, украшаем резаным перцем рамиро, по бокам – оливки с гранатовыми зернышками, и йогурт с гранатом — рядом.

Ну красота!

Попробуйте приготовьте, это очень классный плов-эксперимент! Но не забудьте, что он довольно острый!

Главное – чтобы все, что вы бы делали на кухне, делалось вами с любовью!

Приятного аппетита!