Получается всегда! Бабка белорусская, а попросту — картофельная запеканка

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Нарезаем мясные ингредиенты (бекон — на полоски, курицу – на кусочки).
2. Нарезаем луковицу на кубики.
3. Курицу обжариваем с беконом 3-4 минуты. Масла добавляйте чуть-чуть – бекон и так жирный.
4. Здесь же (чуть отодвинув мясо) обжариваем лук примерно пару минут до мягкости (можете взять и отдельную сковороду, если не лень ее мыть).
5. В лук добавляем веточки тимьяна. Он прекрасно подходит как к мясу, так и к картофелю.
6. Объединяем мясо с луком.
7. Чуть перчим и солим.
8. Пару минут – и выключаем.
9. Картофель натираем крупно, отжимаем. Лишняя вода нам не нужна.
10. Сюда же натираем луковицу. Не плачьте, будет вкусно!
11. Перчим картофель и солим.
12. Кладем к нему мясо, тщательно перемешиваем.
13. Немного муки и сметаны – добавляем, не забываем про них.
14. Еще раз аккуратно все соединяем.
15. В форму наливаем немного масла, распределяем его кисточкой.
16. Перекладываем картофельно-мясную массу в форму, если появилась жидкость – сливаем.
17. Духовку разогреваем до 200 градусов, запекаем бабку примерно 50 минут – ориентируйтесь по корочке, чтобы очень не темнела.

Уже через 40 минут блюдо может быть готово! Какая же красивая и румяная у нас запеканка! И такая ароматная – слюнки текут!

Подается бабка со сметаной. Не переборщите с тимьяном, чтобы не потерять истинный вкус мяса и картофеля! Просто божественно! Кто любит драники, оценит превосходный вкус запеканки. Очень сытно, и можно готовить и без бекона, с одной курицей, тоже будет вкусно и аппетитно, но менее жирно.

Приятного аппетита!