Салат «Старая Рига» готовится из простых продуктов, но его вкус просто божественный

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Лук режем полукольцами (маленькую головку – кольцами). Несколько колечек оставьте для украшения салата.
2. Для маринада в емкость добавляем воду, уксус, сахар, все перемешиваем. Если вы любите лук с кислинкой, можно не подслащивать. Мариноваться лук должен 10 минут.
3. Мелко режем укроп и для украшения оставляем несколько веточек.
4. Свежий огурец нарезаем кубиками, несколько колечек оставляем для финального украшения блюда.
5. Лук откидываем на сито и оставляем, чтобы стекла лишняя вода.
6. Берем кондитерское кольцо, установив его диаметр на 16 см, и собираем салат. Первый слой – это рис. Добавляем в него ложку майонеза, перемешиваем, равномерно разравниваем.
7. Второй слой – шпроты (без масла), оставляем немного рыбьих хвостиков для украшения.
8. Третьим слоем пойдет – лук. Выкладываем его равномерно.
9. За ним следует горошек. Сверху равномерно распределяем майонез.
10. Яйца режем на кубики, кладем в кольцо, немного майонеза выкладываем сверху, затем – слой огурцов.
11. Последний слой — резаный укроп.
12. Далее — снимаем кольцо и украшаем салат.
13. Вокруг него выкладываем дольки огурцов, сверху вставляем хвостики от шпрот и несколько колечек лука, добавляем нарезанный укроп.

Кто автор этого салата – непонятно. Но честь ему и хвала! Какой же он молодец, как же это вкусно! Обязательно проверяйте блюдо на соль, кому-то он может показаться пресноватым. Обязательно приготовьте «Старую Ригу» на Новый Год, мало кто откажется попробовать такую красоту. Рыба и рис – это классика на все времена.

Приятного аппетита!