Солнечные яркие краски салата «Подсолнух» — напоминание о жарком лете среди зимы. Рецепт на Новый Год 2020.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Режем куриную грудку на тонкие кусочки филе.
2. Обмазываем каждый кусочек солью и перцем.
3. Немного растительного масла наливаем в сковороду и обжариваем курицу с обеих сторон до готовности (как побелеет с одной стороны, переворачиваем).
4. Готовые кусочки филе оставляем остывать на тарелке.
5. Грибы нарезаем мелкими кубиками и обжариваем их сухой сковороде.
6. Из шампиньонов выделяется влага, как только она выпарится, грибы готовы. Солим и перчим их.
7. Перекладываем грибы на тарелку.
8. Остывшую курицу измельчаем на маленькие кубики. Кладем их в миску и добавляем майонез. Смешиваем грудку с соусом.
9. На блюдо, где будет подаваться салат, выкладываем первый слой. Это будет курица.
10. Зеленый лук мелко нарезаем и выкладываем его сверху мяса.
11. Следующим этапом будет выкладывание слоя консервированной кукурузы.
12. В дой-паке с майонезом делаем ножницами очень маленькое отверстие, чтобы через него выложить на поверхности кукурузы сеточку из майонеза.
13. Если вы пользуетесь майонезом из банки, переложите его в полиэтиленовый пакет.
14. Поверх сеточки распределяем шампиньоны и снова делаем майонезную сеточку.
15. У яиц отделяем белки от желтков. Белки измельчаем на терке и выкладываем их на грибы. Слой завершаем майонезной сеткой.
16. Далее натираем морковь и смазываем майонезом.
17. Затем – желтки, натертые на мелкой терке, опять же с тонкой сеточкой из майонеза.
18. Осталось украсить наш «Подсолнух», чтобы он оправдывал свое название. Маслины нарезаем пополам и по кругу выкладываем по всему салату, начиная от центра. Это будут семечки цветка. Вокруг салата по краю блюда выкладываем чипсы – это лепестки «подсолнуха». Далее продолжаем украшать, используя зелень.
19. Наконец, сделаем двух божьих коровок из помидора черри и маслин. Помидорку разрезаем пополам, смазываем половинки (со стороны разреза) майонезом, чтобы они лучше закрепились на салате. Кладем их на середину салата. Половинку маслины режем пополам и из этих четвертинок делаем головы божьих коровок. Смазываем их майонезом со стороны, которая будет «надета» на туловище-помидор. Крепим головы к туловищам, рисуем насекомым с помощью спички майонезные глазки. Капельками бальзамического крема (спичкой или палочкой) рисуем пятна на спинках божьих коровок.

Салат готов! Правда, он восхитительно красив? А какой он вкусный! Нежный, аппетитный и очень сытный! Желаем вам чудесных волшебных праздников!

Приятного аппетита!