Воздушный «императорский» омлет. Как приготовить завтрак в духовке?

Процесс приготовления:

1. Грибы тщательно промойте под проточной водой, нарежьте маленькими кубиками. Также измельчите половинку луковицы.
2. Нагрейте масло на сковороде, обжаривайте репчатый лук до полупрозрачности.
3. Добавьте фарш, тушите 9-12 минут, часто помешивая.
4. В это время яйца взбейте с молоком, приправьте получившуюся смесь пряностями.
5. На сковороду выложите шампиньоны, продолжайте готовить в течении 6-7 минут.
6. Добавьте кубики помидоров и болгарского перца, тщательно перемешайте, томите на слабом огне 3-5 минут.
7. Духовку разогрейте до 200 градусов, форму для запекания смажьте маслом.
8. В емкость для выпечки вылейте половину яичной смеси, добавьте ароматную начинку. Залейте остатками омлета.
9. Украсьте заготовку тертым сыром, запекайте 4-6 минут, затем убавьте температуру до 160 градусов. Выпекайте 15 минут.

Не вытаскивайте омлет сразу же, лучше подождать еще 13-18 минут, чтобы закуска не уменьшилась в размерах. Визуально «императорское» угощение больше напоминает пирог, чем обычную яичницу. Сытное лакомство можно подавать не только на завтрак, но и в качестве второго блюда на обед или ужин.

Приятного аппетита!