Салат “Тропики” с авокадо и куриным филе

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Отвариваем в слегка соленой воде куриное филе. Даем остыть.
2. Нарезаем филе небольшими кубиками (или кусочками, в зависимости от формы самого куска мяса).
3. Кубиками нарезаем и сыр.
4. Помидоры “Черри” разрезаем пополам, затем каждую половинку еще раз пополам. И затем, каждую дольку еще раз режем пополам, но уже поперек. Если помидоры будут разного цвета — получится очень красиво.
5. Размельчаем ядра грецких орешков. Предварительно мы их обжарили, чтобы избавиться от шехули, которая горчит. Удобно измельчать орехи на столе, простой скалкой через пищевую бумагу.
6. Петрушку режем не слишком мелко.
7. Авокадо делим пополам и очищаем от кожицы и косточки. Затем, нарезаем его такими же кусочками, как филе и сыр.

Займемся соусом для салата

1. Для соуса нам понадобится лимонный сок. Режем лимон пополам и выжимаем из него сок.
2. Сок наливаем в миску и совсем немножко сока добавляем на авокадо, чтобы плод не успел потемнеть.
3. Теперь берем зубчик чеснока и натираем его на мелкой терке. Добавляем чеснок в лимонный сок.
4. Добавляем оливковое масло, соль, перец и хорошенько размешиваем.

Настала пора смешать все наши ингредиенты

1. Высыпаем их в большую миску.
2. Аккуратно перемешиваем, стараясь на раздавить составляющие салата и не помять их двумя столовыми ложками.

Наш салат готов!

Выкладываем блюдо в красивую салатницу и можно пробовать.

Приятного аппетита!