Как приготовить диетический рулет из овощей? Интересная и вкусная идея.

Процесс приготовления:

1. На рабочую поверхность положите пищевую пленку, слегка смажьте лист подсолнечным маслом (хватит одной чайной ложки).
2. Крупную морковь, сырую или отваренную предварительно, натрите на терке.
3. Старайтесь равномерно распределить ингредиент по пленке, аккуратно придавливая обратной стороной столовой ложки.
4. Картошку очистите от кожуры, отварите со специями и адыгейской солью. Натрите половинки мягких плодов поверх моркови.
5. Добавьте майонез. Заменить калорийный соус можно йогуртом (важно, чтобы в составе не было подсластителей и ароматизаторов), сметаной или сливочным сыром.
6. Сверху выложите измельченную отварную рыбу (например, судак). Также можно использовать консервы (тунец, лосось). Добавьте маленькие кубики лука.
7. Верхний слой – пряный маринованный имбирь, слегка залитый густым майонезом.
8. Аккуратно заверните практически готовый салат в колбаску, аккуратно схватившись кончиками пальцев за края пленки.

Яркий «полуфабрикат» поместите в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей избавьтесь от слоя пленки, нарежьте рулет аккуратными пластинками. Таким необычным образом можно подавать и другие классические зимние салаты, например, «Шубу» или «Мимозу».

Приятного аппетита!