Вкусная и простая картофельная запеканка

Способ приготовления

1. Грибы нарежьте пластинками, обжарьте на сковороде. Луковицы нарежьте небольшими квадратиками, половину добавьте к грибам, когда влага из них полностью испарится. Немного подсолите и жарьте, пока лук не приобретет золотистый цвет.
2. Картофель нарежьте тонкими пластинами. Можно сделать это с помощью терки со специальной насадкой, или ножом. Посолите, поперчите и перемешайте руками, втирая специи в картофель.
3. Оставшуюся половину нарезанной луковицы обжарьте на сковороде с добавлением масла для жарки.
4. Мясо курицы нарежьте небольшими кусочками. Вместо филе можно взять бедрышки — тогда шкуру нужно снять, а кость — вырезать. Перемешайте с солью.
5. Сыр натрите на терке крупно. Перемешайте с майонезом.
6. Форму для выпечки смажьте маслом. На дно в несколько слоев выложите картофель. Второй слой —  курица, третий слой — обжаренный лук, четвертый слой — сыр с майонезом.
7. Запекайте в духовке 40 минут при 200 градусах.

Блюдо получается оригинальным, вкусным и сытным. Накормите всю семью — и детей, и взрослых!

Приятного аппетита!