Салат «Под шубой» с малосольной скумбрией

Салат «Под шубой» совсем не обязательно делать только с селедкой. С малосольной скумбрией он получается намного сочнее и вкуснее. К тому же эта рыбка очень полезна: содержит много витамина В12 и является источником ценных омега-жиров. Попробуйте этот вариант приготовления, и вы останетесь довольны результатом.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить салат «под шубой» в новом варианте возьмите следующие продукты:

Для салата

• малосольная скумбрия (целая рыбина) – 500 грамм
• свекла – 300 грамм
• картофель – 200 грамм
• морковь – 150 грамм
• яйца – 2 шт.
• репчатый лук – 100 грамм
• сливочное масло – 50 грамм
• майонез – 200 грамм

Для маринада

• соль – 0,5 ч. ложки
• сахар – 1 ч. ложка
• уксус (9%) – 1 ст. ложка
• кипяток – 200 мл.

Для украшения

• зеленый лук – 100 грамм