Способ приготовления
Картофель нарежьте крупными кубиками (2х2 см) и отварите в подсоленой воде 5 минут.
Луковицу нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета и появления выраженного аромата.
В чесночно-луковую смесь добавьте муку и жарьте минуту. Затем залейте куриным бульоном (либо можно просто водой) и сливками, посолите, поперчите. Варите до загустения, примерно 5 минут.
Сыр натрите и разделите на 2 равные части.
В форму для выпечки, предварительно смазанную маслом, выложите картофель. Залейте его соусом, добавьте одну часть натертого сыра и перемешайте.
Выпекайте 35 минут, разогрев духовку до 180 градусов.
Картофель посыпьте оставшимся сыром и отправьте обратно в духовку еще на 5 минут. Перед подачей украсьте нарезанным зеленым луком.
Картофель с бараниной
Это блюдо британской кухни. Особый вкус запеканке придают специи, поэтому не нужно их игнорировать.
Ингредиенты:
- картофель — 800 гр.;
- фарш бараний — 600 гр.;
- морковка — 150 гр.;
- луковица — 120 гр.;
- зеленый горошек — 125 гр.;
- сметана — 2 ст. л.;
- молоко — 50 мл.;
- растительное масло для жарки;
- сливочное масло — 50 гр.;
- мука пшеничная — 2 ст. л.;
- бульон мясной — 250 мл.;
- соевый соус — 1 ст. л.;
- паприка сладкая — 1 ст. л.;
- розмарин — 1 ч. л.;
- петрушка листья — 2 ст. л.;
- соль;
- перец черный.
